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清遠麻雞

2019年01月24日

清遠麻雞

      原產于廣東省清遠市清新縣。又名清遠走地雞,就是家養土雞。因母雞背側羽毛有細小黑色斑點,故稱麻雞。它以體型小、皮下和肌間脂肪發達、皮薄骨軟而著名,素為我國活雞出口的小型肉用雞之一。

清遠雞自然生長,皮爽肉勁,湯汁鮮美,鮮香可口。

清遠麻雞的外貌特征可概括為“一楔、二細、三麻身”。一楔是指體型象楔形前軀緊湊,后軀圓大。二細是指頭細,腳細。三麻身是指母雞背羽主要有黃麻、褐麻、棕麻三種顏色。

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      公雞的外貌特征:頭大小適中、單冠直立,有5—6個冠尖,肉垂及耳鮮紅,虹彩橙黃,喙黃、頸部長短適中,頭頸、背部的羽毛金黃色,胸羽、腹羽、尾羽及翼羽主黑色,肩羽、鞍羽棗紅色,腳矮而黃,體質結實,結構勻稱。

母雞的外貌特征:頭細小,單冠直立,冠中等,有5-6個冠尖,冠、耳垂均為鮮紅色,喙黃而短,虹采橙黃色,頸長短適中,體軀呈楔形,頭部和頸的前三分羽毛為深黃色。背部羽毛有斑點,羽面的底色分黃、棕、褐三色,形成黃麻、棕麻、褐麻三種。據統計黃麻占34.5%,棕麻占43%,褐麻占11.5%,余的是其他色,但以黃嘛,棕麻兩色居多。主翼羽和小翼羽的內側為黑色,外側為麻斑,由前自舌變淡而麻點逐漸消失。跖部短細而黃腳,腳有四,以黃色居多。出殼雛雞背羽兩側各有一條約4毫米寬的白包絨毛帶,保持到第一次換羽后即消失,這是清遠麻雞的雛雞獨特標志。公雞平均體重2.18公斤,最大2.85公斤。母雞平均體重1.75公斤,最大2.5公斤。

        產蛋性能:農家飼養的清遠麻塢在自然孵化情況下,年產蛋4—5窩,每窩12—15枚,少則8—10枚,年產蛋平均T8枚,高的可達120枚。成年母雞蛋重平均為46.55克,蛋長軸平均為5.07厘米,短軸平均為3.88厘米,長短軸比例為1.31。蛋殼可分為米黃和乳白色兩種,但以米黃色居多。

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      清遠麻雞以農家分散放牧飼養為主。出殼的雛雞在室內由母雞帶養7~10天,然后引帶外出覓食,約40天雛雞自然離開母雞。未開產青年母雞體重達一公斤以上,去勢公雞體重在1.25公斤以上便可進行育肥,育肥期約15天。育肥方法是暗室籠養,每天喂料三次以上,不限食量,給足飲水。育肥雞的飼料主要是用經煮熟混合的稻谷,甘薯,木薯粉,米糠等,有些也加入少量花生麩餅。

 

來源:廣西走山農牧開發有限公司

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