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南丹瑤雞

2019年01月21日

南丹瑤雞

丹瑤雞原產于廣西南丹縣的里湖、八圩兩個民族鄉海拔800-1000米的瑤族村寨中,屬肉用型雞種。多數雞主翼羽、主尾羽、脛、喙都是黑色,副翼羽為黑黃色,單冠,虹彩棕黃色,肉垂和耳垂為紅色。原是野雞群種,產于深山老林中,經當地白褲瑤族捕獵后馴化繁育而形成的優良地方雞種。經廣西區畜牧局1981-1986年連續評選,被評定為廣西地方優良品種,是廣西四大名雞之一。微信圖片_20180705115647

南丹瑤雞單冠直立,冠齒6-8個,喙黑色或石板青色,臉、冠、肉垂均為紅色,耳葉紅色或藍綠色。公雞羽色以金黃色、棕紅色為主,黃黑色次之;母雞羽色有麻黑色、麻黃色兩種。脛細長,脛、腳趾為石板青色,腳距發育較早,約有40%左右具有脛羽,少數有趾羽。體軀呈梭形,胸骨突出。

瑤胞馴養瑤雞在房前屋后、林中溪邊自然放養或以隨耕放養為主,食料來源全部是各類昆蟲、野生植物種籽、野菜、鮮嫩草和部分玉米。瑤雞中烏骨雞約占有40%以上,瑤雞品種體型緊湊、肉質結實細嫩、肉味鮮美、覓食力強、耐粗飼、抗病力強等特點,皮膚顏色多為白色,少數為烏皮,按體重大小分為大型和小型,以小型白皮為代表。瑤雞肉細味鮮,富含人體所需的多種氨基酸,干肌肉氨基酸含量達84.88%,鮮肌肉中精蛋白質達到24.4%,有著極高的食療保健和滋補作用。

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南丹瑤雞公雞性成熟期為90-100日齡,母雞開產為120-140日齡。成年母雞年均產蛋100枚,平均蛋重41-54克,種蛋合格率97%,種蛋受精率93%,受精蛋孵化率91%。公雞90日齡體重達1.5千克,母雞115日齡體重達1.3千克。瑤雞瘦肉多,皮下脂肪少,皮脆肉香。


 

來源:廣西走山農牧開發有限公司

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